Saladora continua para papas o plátano frito, palitos salados, nachos y productos extruídos que consiste en una tolva, de la que cae sal sobre el producto llevado por una cinta transportadora, que es luego removido para distribuir y uniformar el contenido de sal en el producto.
Salador a rodillo
Enfriador de cinta
Enfriador continuo por aire ambiente.
Estos equipos generalmente forman parte de líneas de elaboración de productos fritados, cocidos u horneados que deben ser envasados a temperatura ambiente para prolongar su período de vida en góndola.
Consiste en una cinta transportadora que recibe el producto en un extremo formando un colchón que se desplaza mientras es atravesado por una corriente de aire.
Freidor FB35 (batch)
Freidora modelo FB 35, para 35 kg/hora de producción terminada de papa frita tipo chips o pay para copetín. Sistema de calentamiento por conductos múltiples de gases de combustión, de doble circulación, sumergidos en el aceite de fritura. Parrilla superior para inmersión del producto en el aceite, accionada por palanca manual. Revestimiento térmico aislante con lana mineral. Quemador automático de gas natural de 200,000 Kal/h, con ciclo de barrido, encendido electrónico y dos potencias de funcionamiento (alto y bajo fuego) que responden según el requerimiento del termostato, ajustado a la temperatura deseada por el operador. Potencia 0,5 HP. Construcción en acero inoxidable.
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