En la elaboración de productos vegetales cortados como el caso de los bastones de papa, se producen astillas o recortes más pequeños que las piezas regulares y que deben ser separados para conseguir mas uniformidad en el producto. Este equipo consigue ese objetivo mediante dos rodillos horizontales paralelos, separados entre sí por un espacio algo menor que la menor medida del producto cortado. Los rodillos tienen una helicoide sobre su superficie tal que cuando el producto es volcado en un extremo entre ellos, es desplazado hacia el otro dejando caer las partículas que pasan por el espacio entre ambos cilindros.